松本市に位置する、2020年8月に閉店した「餃子八番」の跡地に、新たな風を感じさせるカフェが誕生しました。店舗は約11坪、テーブルとカウンターを合わせて15席とアットホームな雰囲気が広がっています。店内は白と青を基調にし、窓には店主の藤田宏司さんが現地で購入した鉄格子をはめ、まるでインドの食堂をイメージした空間が広がっています。
カラフルなランチメニュー
ランチタイムでは、カレー1～3種類と主食を選べる魅力的なメニューが用意されています。価格もリーズナブルで、1種類1,000円、2種類1,200円、3種類1,500円と選択肢豊富。日替わりで提供されるカレーには、「チキンカレー」やヨーグルト、カシューナッツペーストを使用した「マトンコルマ」、ホウレンソウとジャガイモの「サグアルー」などがあります。主食はライス、ナン、ナン＆ミニライスから好みに合わせて選べ、ナンは土窯で焼かれ、独自の製法で本場の味を再現しています。また、「ビリヤニ」（1,300円）なども楽しむことができます。
土曜の夜も魅力的
土曜日にはディナータイムも営業しており、単品のカレー（900円）や、タンドールで焼き上げる「チキンティッカ」（480円）、「シークカバブ」、砂肝とレバーのスパイス炒め（以上880円）など、夜にぴったりのメニューも用意されています。
デザートとドリンクも充実
デザートは日替わりで、スパイスを使った「マサラチャイ」や「カルダモンラッシー」などのジェラートが楽しめます。ドリンクメニューも豊富で、コーラ（350円）やラッシー（400円）などのソフトドリンクから、アルコールも提供されています。
藤田宏司さんのストーリー
店主の藤田宏司さんは岐阜県出身で、東京の大学を卒業した後、約10年間にわたり海外を旅していました。その中で彼はインドの食文化に魅了され、カレー作りを始めました。2015年に帰国し、長野県のリンゴ農園で働きながら資金をため、移動販売を開始。昨年1月には友人の紹介でこの素敵な場所を見つけ、インドの食堂のイメージにピッタリな立地や規模に魅了され、即決でこちらに決定したそうです。
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